Republika Italija je država na jugu Evrope. Italija obuhvata Apeninsko poluostrvo i tri velika ostrva na Sredozemnom moru: Siciliju, Sardiniju i Elbu. Jedinu kopnenu granicu ima na severu, na Alpima, gde se graniči sa Francuskom, Švajcarskom, Austrijom i Slovenijom. Nezavisne države San Marino i Vatikan nalaze se unutar teritorije Italije. Italija je mesto nastanka Rimskog carstva, jedne od najvećih carstva starog veka. Varvarske invazije uništile su Zapadno rimsko carstvo i omogućile stvaranje germanskih država na tlu Italije. Vizantija i Franačka su u ranom srednjem veku posedovale značajne delove Italije. Kasnija podela Italije na male države omogućile su Svetom rimskom carstvu, Francuskoj i Austriji da dominiraju italijanskom politikom. Italija je ujedinjena u drugoj polovini 19. veka. Od ujedinjenja pa do kraja Drugog svetskog rata, Kraljevina Italija je stvorila kolonijalno carstvo u Sredozemnom moru i istočnoj Africi. Od 1946. Italija je republika.

     Italija ima 225 plža i 60 marina sa plavom zastavicom!

     Veoma je poznata po kulinarskim sposobnostima, modi, dizajnu, odeći, arhitekturi, umetnosti, muzici i ostalim znamenitostima koje u velikom broju posećuju turisti. Italija je jedan od osnivača NATO-a, grupe G8 i Evropske ekonomske zajednice, današnje Evropske unije.

     Klima Italije drastično varira od stereotipne mediteranske klime u zavisnosti od lokacije. Primorskim delovima Ligurije i većim delom Apeninskog poluostrva južno od Firence vlada klasična mediteranska klima. Veći deo severnih unutrašnjih oblasti Italije, oko Torina, Milana i Bolonje ima kontinentalnu klimu, koja se često po Kepenovoj klasifikaciji klimata klasifikuje i kao vlažna suptropska klima. Primorski delovi poluostrva mogu imati drastično drugačiju klimu od planina i dolina u unutrašnjosti, posebno tokom zimskih meseci, kada na planinskim delovima vladaju hladnoće i sneg. Primorski regioni imaju blage zime i topla i obično suva leta, mada i doline u unutrašnjosti mogu biti prilično tople leti.

     Kroz celo poluostrvo prostiru se Apenini, a na severu jedan deo Alpa pripada Italiji. Najviši vrh Italije je Mon Blan de Kurmajor visine 4.748 m. Duž zapadne italijanske obale protežu se sa severa u pravcu juga sledeće rivijere: Italijanska rivijera u Liguriji, Etrurska rivijera u Toskani i Napuljska rivijera u Kampanji. Istočna obala je od Trsta na severu do Galjana na jugu (može se i reći do Otranskih vrata). Pored Vezuva koji je na samom poluostrvu, veoma su poznati Etna na Siciliji i Stromboli, gde se nalaze i brojni manji vulkani

     Hrana i piće

     Kuvanje se u Italiji smatra vrstom umetnosti. Ovaj narod je izuzetno ponosan na svoju kulinarsku tradiciju. Trebalo bi znati da Italijanska najpoznatija jela kao što su pica ili špagete pripadaju južnom kuhinjskom regiona, tako da iskoristi svaku priliku i u raznim oblastima isprobaj neke manje poznate lokalne specijalitete. Tradicionalni italijanski obrok je podeljen u nekoliko segmenata: "antipasto " (marinirano povrće itd), "Primo " (testenina ili pirinač), "Secondo " (meso) i nezaobilazni dezert.

     Specijaliteti:

• Pica - svima nama vrlo poznati specijalitet, koji Italijani spremaju na mnogo načina i na dosta tanjem tesu nego to smo mi navikli.
  
• Špageti - ni o njim se nema šta puno reći, a da to već nismo čuli, osim što Italijani spremaju više karakterističnih ukusa koji kod nas nisu popularizovani.
  
• Rižoto - glavni sastojak ovog jela je pirinač, zatim neko meso (piletine, morski plodovi itd.) povrće i sirevi se gotovo uvek dodaje u zavisnosti od recepta.
  
• Arancini - loptice od pirinča u umaku od paradajza, jaja i sir.
  
• Gelato - to je italijanska verzija sladoleda. Ne voćnih ukusa i obično se pravi samo sa mlekom. Gelato sa vodom i bez mlečnih sastojaka je takođe poznat kao sorbetto. Postoji u mnogo ukusa (kafa, čokolada, voće, i tiramisu).
  
• Tiramisu - je torta napravljena od kafe, ponekad i ruma i posuta kakao prahom. Sir i kobasice - U Italiji možeš naći skoro 200 vrsta sira, uključujući i čuveni Parmezan, kao i 300 vrsta kobasica.
  
• Vino - Kvalitet Italijanskih vina je na daleko poznat, a imena poput Barolo, Brunello i Chianti su vrlo dobro znani gotovo svakome ko je imao priliku da se susretne sa ovim napitkom.
  
• Limoncello - je slatki liker sa aromom limuna.